正值2026级新生入学之际，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，8月17日上午，延边大学珲春校区事务管理部联合后勤保障部等部门，对校区食堂开展了食品安全专项检查。

检查组深入食堂后厨、仓储间、洗碗间、切配间、操作间及留样间等重点区域，采取询问交流、查阅资料和现场检查相结合的方式，对食品原料采购、食品贮存、生产加工、餐具消毒、食品留样等关键环节进行逐一排查。检查组重点查验了原材料的采购渠道、供应链管理及食品安全溯源制度的执行情况，并对食堂的燃气安全、用电安全及消防设施进行了细致检查。

检查过程中，检查组向食堂各档口负责人重申了食品安全主体责任，要求严格把控食材采购、加工操作、清洗消毒等关键环节。针对检查中发现的问题，检查组现场提出整改意见，要求能立行立改的立即整改到位，不能立即整改的明确整改期限，确保不留盲区死角。

此前一天，珲春校区刚刚在知味轩门前举办第二届迎新美食展。39个餐饮档口精心准备了朝鲜族传统风味、东北特色菜肴及融合创新菜品，让来自全国各地的新生和家长在品尝美食的同时，对校园餐饮环境有了直观的了解。美食展上规范的操作流程和严格的卫生标准，充分体现了校区对饮食安全的高度重视。

食品安全工作无小事。未来，珲春校区将持续加大对食堂的监督检查力度，不定期开展全口径、地毯式安全排查，并定期组织师生代表参与食品安全督查工作，全力保障全校师生“舌尖上的安全”。

供稿：珲春校区事务管理部学团工作科

一审：仲秋雯

二审：孙博杨

三审：张守志

检查现场

检查现场